El financiamiento de la comida gana terreno en los hogares y la inflación vuelve a acelerarse

El Instituto de Estudios Tributarios, Sociales y Económicos (IETSE) difundió su Informe Económico y Social correspondiente a septiembre de 2026, en el que se desprende que el 88,8% de los hogares relevados debió financiar de algún modo la compra de alimentos durante ese mes, una fotografia que vuelve a poner sobre la mesa la relación entre los ingresos familiares y el costo de la canasta de consumo masivo.

Cómo se reparte el financiamiento de la comida

Vamos a los números. Dentro de ese 88,8% que recurrió a alguna forma de financiamiento, el fiado en comercios de proximidad volvió a encabezar el ranking de modalidades, con un 38,4% de las menciones, seguido por el pago con tarjetas de crédito, que alcanzó al 36,5% de los hogares. Un 13,9% adicional tomó préstamos personales o de otro origen para hacer frente a la necesidad de adquirir comida, lo que completa el espectro de herramientas financieras desplegadas por las familias para sostener el consumo alimentario.

• Fiado en comercios de proximidad: 38,4% de los hogares.
• Tarjetas de crédito: 36,5%.
• Préstamos personales o de otra naturaleza: 13,9%.
• Pedido de dinero a terceros para cubrir gastos: 28,5% de los hogares.

La fragilidad de los ingresos y las restricciones en la mesa

El informe también permite dimensionar el grado de exposición de los hogares ante una eventual interrupción de ingresos. El 61,3% de los consultados señaló que podría mantenerse menos de una semana sin percibir dinero, mientras que el 32,7% estimó que resistiría entre una semana y un mes, de modo que apenas un 6% del total proyecta un margen de subsistencia superior al mes. En paralelo, el 42,4% de los hogares declaró haber podido acceder a todos los alimentos que necesitaba, en tanto que el 57,6% restante manifestó algún tipo de dificultad o restricción, una proporción que se eleva cuando se analizan los hogares con menores, donde el 28,6% reconoció que algún niño, niña o adolescente comió menos durante septiembre por falta de dinero, mientras que en el 39,1% de los hogares alguna persona adulta redujo voluntariamente sus porciones para que alcanzara para el resto del grupo familiar.

Precios al alza y consumo en retroceso

En materia de precios, el IETSE informó que la inflación de septiembre se ubicó en el 2,1% y superó en 0,3 puntos porcentuales el 1,8% registrado en agosto, lo que interrumpió la trayectoria descendente que venían mostrando los meses anteriores. Con estos guarismos, la inflación acumulada de 2026 alcanzó el 24% y la interanual se posicionó en el 32,8%, dos referencias clave para evaluar la dinámica de los ingresos reales de los hogares. La Canasta Básica Total del hogar de referencia del estudio llegó a $2.076.505, monto que el informe utiliza como línea de pobreza, en tanto que la Canasta Básica Alimentaria se situó en $1.130.236 y define el umbral de indigencia, de manera que la diferencia entre ambas canastas refleja el peso de los servicios y bienes no alimentarios dentro del gasto mínimo de un hogar tipo.

El cuadro se completa con el desempeño de los volúmenes vendidos en los comercios minoristas de proximidad, donde las ventas de alimentos y bebidas cayeron 8,3% en términos interanuales, comparado con septiembre de 2025, un retroceso que se alinea con las restricciones declaradas por los hogares y que el propio relevamiento describe como parte de un mismo fenómeno de ajuste. De cara a octubre, la variable clave a observar será si la suba mensual de precios retoma la senda descendente que exhibió hasta agosto y si la proporción de hogares que debe financiar la compra de alimentos se mantiene en estos niveles o comienza a moderarse, dos indicadores que, según el propio informe, resultan determinantes para caracterizar la evolución de la situación social en los próximos meses.