La crecida del Paraná en Corrientes golpea la oferta de carne y ya se siente en Cañuelas

Según datos difundidos por la Sociedad Rural de Bella Vista y reproducidos por el productor Fabián Gotardo, la crecida del río Paraná obligó a evacuar entre 20.000 y 25.000 cabezas de ganado vacuno y bufalino en la provincia de Corrientes, una cifra que da cuenta de la magnitud del evento y de su impacto inmediato sobre la oferta de hacienda en la región.

El operativo de rescate se realizó mediante arreo o en barcazas. Como señala la fuente, mientras las vacas adultas pueden cruzar a nado distancias cortas, los terneros recién nacidos deben ser embarcados porque no resisten la travesía, lo que encarece y vuelve más lento el traslado. Gotardo, en su carácter de presidente de la Sociedad Rural de Bella Vista, describió la dificultad de conseguir campos disponibles donde reubicar la hacienda evacuada y advirtió que, si la situación se extiende, también se complicará el abastecimiento de forraje para alimentar al ganado desplazado.

El pico de la crecida y el riesgo sobre Bella Vista

De acuerdo con la misma fuente, el pico de la crecida se esperaba para la semana siguiente al cierre del material de base, con el riesgo concreto de que el agua llegara a la planta urbana de Bella Vista, lo que hubiera agravado la emergencia. Para dimensionar la situación, basta comparar el movimiento de hacienda en zonas anegadas con el mismo mes del año anterior: la operatoria habitual en islas y campos bajos del Paraná fue reemplazada por una evacuación masiva de urgencia, con animales que en muchos casos debieron ser distribuidos entre productores de otras localidades.

Vamos a los números: lo que pasó en Cañuelas

• Novillos: subieron tres puntos respecto del promedio de la semana previa.
• Novillitos: ganaron dos puntos.
• Vacas: registraron la mayor suba, con cuatro puntos.
• Vaquillonas: se mantuvieron estables, sin variación significativa.
• Oferta: cayó por menor ingreso de animales y por la decisión de los productores de vender el ganado gordo listo para faena y retener el resto.

El contexto global según el USDA

La presión alcista no es solo local. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) publicó su informe semestral sobre mercados cárnicos y proyectó que la producción mundial de carne vacuna caerá en 2026 alrededor de dos millones de toneladas, para situarse en 60,2 millones de toneladas. Ese ajuste se traslada principalmente al consumo, que retrocedería más de 1,7 millones de toneladas respecto del máximo de 60,4 millones alcanzado en 2025. Para 2027, el organismo prevé que la producción se estabilice en torno a los 60 millones de toneladas.

En ese tablero, la Argentina aparece entre los países con producción en alza, con 90.000 toneladas adicionales proyectadas, junto con India y Uruguay. En sentido contrario, Australia, la Unión Europea, Brasil y Estados Unidos registrarían caídas. La mayor parte del ajuste global se concentra en Brasil, dado su peso como principal exportador del commodity, lo que refuerza la lectura de que el mercado mundial se encoge mientras la oferta interna argentina enfrenta un shock climático puntual pero significativo.

Firmando como Darío Almirón, Economía y comercio, esta primera aproximación muestra que la combinación de la crecida del Paraná y la menor producción global esperada configura un escenario de menor disponibilidad y precios más altos para el consumidor. La variable que habrá que mirar el mes que viene es el nivel del río Paraná y la cantidad de hacienda que efectivamente logre reubicarse en campos secos: si la evacuación se completa sin pérdidas masivas y la crecida empieza a retroceder, la oferta podría normalizarse parcialmente; si la situación se prolonga, el ajuste de dos a cuatro puntos registrado en Cañuelas podría consolidarse y trasladarse con mayor nitidez a las góndolas.