Consumo en góndola: las ventas de supermercados y mayoristas volvieron a caer en julio y dejaron un acumulado negativo en los primeros siete meses del año

De acuerdo con los datos difundidos por el INDEC, durante julio de 2026 las ventas de los supermercados retrocedieron un 2,1% en la comparación interanual a precios constantes, mientras que las de los autoservicios mayoristas disminuyeron un 1,1% en igual medición, en un escenario donde el crecimiento de la facturación nominal no alcanzó para compensar el menor volumen vendido.

Vamos a los números: en el caso de los mayoristas, la facturación total ascendió a 401.070 millones de pesos, con una suba nominal del 26,3% respecto de julio de 2025, y el ticket promedio se ubicó en 47.535 pesos, un 31,8% por encima del registrado un año antes. En los supermercados, la facturación trepó a 2.591.042 millones de pesos, lo que representó un aumento del 25,8% en términos corrientes, impulsado por rubros como carnes, que mostró una suba nominal del 39,5%, seguido por verdulería y frutería, con un 30,6%, y bebidas, con un 27,7%.

Siete meses en rojo y señales mixtas en la comparación mensual

El acumulado de enero a julio de 2026 cerró con una contracción del 2,7% en las ventas a precios constantes para ambos canales, una cifra que refleja la persistencia de la tendencia negativa que viene afectando al comercio minorista de productos de consumo masivo. En los supermercados, la serie desestacionalizada marcó además una caída del 0,7% frente a junio, con lo cual se cumplieron siete bajas interanual consecutivas y dos descensos mensuales al hilo, luego de las mejoras puntuales observadas en abril y mayo.

En el caso de los mayoristas, la dinámica mensual ofreció un alivio relativo: la medición desestacionalizada mostró una mejora del 1,2% respecto de junio, aunque la lectura interanual acumula seis meses seguidos en terreno negativo. El contraste entre ambas series sugiere que, si bien el descenso de fondo no se revierte, existen movimientos de corta duración que modulan el ritmo de la caída.

Agosto confirma el cuadro y los shopping centers muestran un comportamiento diferenciado

El reporte de la consultora Scentia correspondiente a agosto de 2026 arrojó una caída del 1,5% interanual en el volumen de consumo masivo y un descenso del 0,7% frente a julio, sobre la base de kilos, litros y unidades de productos empaquetados. Es preciso subrayar que ese relevamiento no es comparable de manera directa con el del INDEC, ya que la metodología oficial abarca un conjunto más amplio de rubros, lo que explica por qué las cifras pueden no coincidir exactamente.

En paralelo, los centros de comprasuvieron un comportamiento distinto: sus ventas a precios constantes crecieron un 1,9% interanual y un 0,5% mensual en julio, aunque en el acumulado de los primeros siete meses del año mantuvieron una baja del 2%, en línea con la tónica general del consumo.

“La facturación creció en pesos, pero cuando se descontó la inflación la conclusión es categórica: se vendió menos que un año antes y la tendencia todavía no encuentra piso firme.”Darío Almirón, Economía y comercio

Qué mirar en septiembre

La variable clave a seguir durante el mes que viene será la evolución de la serie desestacionalizada mensual en supermercados, dado que encadenó dos caídas consecutivas tras las mejoras de abril y mayo; un tercer retroceso consecutivo consolidaría un cambio de tendencia, mientras que un rebote permitiría sostener la hipótesis de una estabilización. En paralelo, conviene observar si los mayoristas consiguen sostener la mejora del 1,2% registrada frente a junio y si el relevamiento de Scentia para septiembre muestra una desaceleración del descenso o un cambio de signo, en un contexto donde la facturación nominal seguirá dependiendo del comportamiento de los precios.