Oliden, Brandsen y la liturgia rural de la galleta de campo: una escapada de primavera con mesa larga y entrada gratuita

A la vera de la ruta 36, en el kilómetro 77, el predio de la estación de Oliden se prepara para recibir una de esas celebraciones que condensan la identidad rural de la provincia de Buenos Aires. El domingo 20 de septiembre, desde las once de la mañana, la localidad del partido de Brandsen abrirá sus puertas para rendir homenaje a la galleta de campo, ese pan de horno que durante generaciones acompañó el trabajo en el campo y que hoy vuelve a encontrarse con la música, las artesanías y el patio gastronómico en una jornada pensada para toda la familia, con entrada gratuita.

Una programación que se lee en dos tramos

La organización ha dispuesto un cronograma que permite a los visitantes ordenar la recorrida sin apuros. Desde el horario de apertura quedarán en funcionamiento el patio gastronómico y el paseo de artesanías y emprendimientos, donde los productores locales exhibirán sus elaboraciones. A partir de las trece, el escenario recibirá a los números folclóricos confirmados: Patria y Tradición, Mauri del Plata, Caporales Rales, La Cincha y La Descokada, hasta el cierre a cargo de Perla Negra.

Desde este espacio, y sin pretensión de polemizar con quienes sostienen que las grandes concentraciones urbanas concentran la oferta cultural, se reivindica la experiencia de los pueblos del interior bonaerense, donde la cita anual se transforma en una suerte de Iberá cultural: un reservorio de tradiciones que se renueva en cada edición y que sostiene oficios, recetas y repertorios que, de otro modo, quedarían fuera del radar de la temporada.

Otras cuatro opciones para el fin de semana

• La Luisa, Capitán Sarmiento: sábado 19 y domingo 20, desde las once, en el predio del Club Unión Labradores, con festejo de la pastafrola, elección de la mejor preparación, música en vivo, patio gastronómico y feria de artesanos y emprendedores. Acceso gratuito.
• Pardo, partido de Las Flores: sábado y domingo desde las once, en la plazoleta Pablo Lámaro del predio Estación Museo Adolfo Bioy Casares. Asado criollo, patio gastronómico, feria, desfile gaucho y Los Charros el sábado; encuentro de chacarera y Los Jóvenes Musiqueros el domingo. Sin costo de ingreso.
• Monte Hermoso: la Fiesta de la Primavera se extenderá durante el sábado y el domingo desde el mediodía en la Plaza Parque, con entrada libre. Las actividades culturales arrancarán a las dieciséis y las bandas locales y regionales tocarán desde las dieciocho. Cruzando el Charco se presentará el sábado y Guasones, el domingo.

Las propuestas que reúne la agenda comparten una matriz reconocible: comidas tradicionales, ferias de emprendedores, números musicales en vivo y accesos sin costo. En un contexto donde el discurso del turismo masivo tiende a instalar la idea de que las experiencias relevantes ocurren en grandes centros urbanos, esta serie de celebraciones rurales y costeras recuerda que la provincia de Buenos Aires sostiene, en cada uno de sus pueblos, una vida cultural densa y por demás atendible.

Para quienes proyecten una escapada, la temporada recomendada es, precisamente, esta ventana de septiembre: las temperaturas todavía invitan a las jornadas al aire libre, los días comienzan a extenderse y los calendarios festivos de los pueblos se cruzan con la antesala de la primavera, ese momento del año en el que el campo reverdece y las tradiciones encuentran su público más dispuesto a sumarse a la mesa larga.